Майское солнце на Кипре уже не просто светит, а по-настоящему греет, но при этом нет изнуряющей летней жары, когда сложно находиться на улице. Это идеальное время, чтобы сесть в автомобиль и отправиться в глубь острова, где просыпается природа, цветут цитрусовые деревья, а горные ручьи наполняются водой после зимних дождей.
За годы жизни на Кипре я объездила почти все горные деревни, но есть пятерка, куда я возвращаюсь каждую весну. Это места, где время течет иначе, где воздух пахнет свежей выпечкой и дикими травами, а каждый камень хранит многовековую историю. Сегодня я приглашаю вас в путешествие по пяти кипрским жемчужинам — Фармакасу, Омодосу, Лефкаре, Агросу и Аскасу. Поверьте, после такой поездки вы влюбитесь в Кипр заново.
Фармакас: земля сочных томатов и тихой радости
Расстояние от Никосии до Фармакаса около 40 км. Уже через полчаса езды ты чувствоешь, как городская суета остается где-то далеко внизу, в зеркалах заднего вида. Фармакас расположился в живописной местности, и первое, что вас встречает, — это огромная парковка, что для горной деревни редкость. Рядом — главная церковь села, посвященная святой Ирине, здание сельского совета и две традиционные кофейни, где местные уже потягивают свой утренний кофе. Я всегда паркуюсь здесь и первым делом иду в церковь. Она построена из благородного серого камня и имеет форму трехнефной базилики с куполом, что делает ее одним из уникальных архитектурных сооружений на острове. Внутри царит умиротворение, и солнечные лучи, проходя сквозь старинные окна, создают почти мистическую атмосферу.
Но езжу я в Фармакас прежде всего ради знаменитых местных помидоров. Эта деревня славится своими томатами на весь Кипр. Здесь даже проводят ежегодный фестиваль в октябре. Весной, конечно, еще не сезон, но местные теплицы радуют сочными, сладкими плодами, которые пахнут так, как помидоры пахли в моем детстве. Кроме томатов, деревня известна отличной водой и, конечно, вином. В деревне есть винодельня Santa Irene — это современное предприятие, которое чтит традиции виноделия этого региона. Оборудование внутри впечатляет, а вина имеют несколько наград. Дегустацию проводят с душой, рассказывая о каждом сорте винограда.
Если вы проголодались, вам прямая дорога в ресторан Ierambelos, который находится прямо при винодельне. Там готовят блюда, которые идеально дополняют местные вина. Я особенно люблю их воскресный обед-буфет — настоящее пиршество с разнообразными деликатесами, где каждый найдет что-то по душе. Но для тех, кто ищет что-то более простое и камерное, есть традиционное кафе Farmakas Cafe. Ароматные кофе, свежие закуски, иногда подают рагу или суфле — и все это в невероятно расслабленной атмосфере.
Отдельного упоминания заслуживают сладости Элени. Элени Антониу Василиу в 2009 году получила первую премию от президента Республики Кипр за свои десерты. Ее магазин Eleni’s Homemade Desserts — это обязательная остановка для сладкоежек. Я каждый раз покупаю у нее варенье: из грецкого ореха, вишни, арбуза, цитрусовых, груши, бергамота, апельсина. Но Элени делает и совершенно уникальные вещи — варенье из колокаси, лука, чеснока и даже грибов. Это звучит странно, но это невероятно вкусно, особенно в паре с выдержанным сыром. Если захотите остаться на ночь, в деревне есть гостевой дом Farmakas Living. Несколько старых каменных домов здесь отреставрировали и превратили в роскошные люксы, сохранив традиционную атмосферу, но добавив современный комфорт. Утром вам подадут завтрак, и вы проснетесь под пение птиц, а не под шум трассы.
Омодос: вино, монастырь и живая история
Омодос расположился в самом сердце винодельческого региона Лимассола, и эта деревня, пожалуй, самая туристическая из всех пяти, но от этого не теряющая своего шарма. Когда я впервые приехала сюда, меня поразила идеально сохранившаяся атмосфера. В центре села возвышается монастырь Честного Креста — один из старейших и самых исторически значимых монастырей на острове. Согласно легенде, когда святая Елена посетила Кипр, она оставила в этом монастыре частицы креста, на котором распяли Христа. Стоя внутри, вы физически ощущаете эту связь с веками — стены помнят паломников из разных эпох, крестовые походы и взлеты, и падения империй.
Внутри монастырского комплекса находится несколько музеев, и я советую выделить на них хотя бы пару часов. Среди них:
- музей, посвященный национально-освободительной борьбе,
- музей византийских икон,
- фольклорный музей.
Но главное удовольствие для меня — это просто бродить по мощеным улочкам Омодоса. Каждый поворот открывает небольшие магазинчики с сувенирами, изделиями народных промыслов, ювелирными украшениями ручной работы и знаменитым кружевом, правда, оно здесь немного другое, чем в Лефкаре. Обязательно зайдите в мастерские, где создают стеклянные изделия и византийские иконы, а в лавке Джона купите травы и специи — я всегда беру там душицу и тимьян для домашнего чая.
Омодос славится вином, и если вы не продегустируете местные напитки, поездку можно считать напрасной. Здесь несколько отличных виноделен. Лично мне особенно запомнились Zen Winery, Olympus Winery, Linos Winery. Здесь продают превосходные образцы.
Если вы проголодались, то отправляйтесь в таверну Stou Kir Yianni, которая славится своими авторскими блюдами, или в Katoi с аутентичной кухней. Если повезет попасть в Mavres Chines, когда там играет живая музыка — вечер точно запомнится. Чуть за пределами деревни есть ресторан Ampelothea с видом на долину, где смешивают кипрскую и интернациональную кухни.
На ночлег я советую остаться прямо в деревне. Восстановленные традиционные жилища, такие как Stou Kir Yianni Guest Houses, Omodos Katoi Holiday Homes или Omodos Village Houses, дарят уникальный опыт проживания в каменном доме с современным интерьером. Весной здесь не так много туристов, и вы сможете насладиться тишиной горного вечера, когда зажигаются фонари на площади, а из открытых окон таверн доносится музыка.
Лефкара: кружево и серебро
Лефкару часто называют самой посещаемой деревней на Кипре во время однодневных экскурсий, и у этого есть веские причины. Когда я приезжаю сюда весной, мне кажется, что я попадаю в живую открытку. Узкие улочки с традиционными каменными домами, побеленные стены, резные двери — здесь хочется бесконечно бродить с камерой в руках. Но главное богатство Лефкары — это ее знаменитое белое льняное кружево лефкаритико и изделия из серебра. Мастерство местных вышивальщиц признано во всем мире, и даже Леонардо да Винчи, как гласит легенда, покупал здесь скатерть для своего алтаря.
Обязательно посетите местный Этнологический музей традиционной вышивки и серебряного дела. В здании 19 века собрана потрясающая коллекция: старинная городская мебель, традиционные костюмы, серебряные украшения и, конечно же, уникальные образцы вышивки, которые делают Лефкару знаменитой на весь мир. Рядом находится Центр ремесел Лефкары, созданный для сохранения и развития традиций. Вы можете не только посмотреть, но и купить изделия прямо у мастериц, которые часто работают в открытых мастерских. Я всегда привожу из Лефкары вышитую салфетку или серебряную брошь. Обязательно загляните в мастерскую "The Beautiful Lefkara", которая работает уже полтора века. Это не просто магазин, а настоящий живой музей ремесла.
Церковь Честного Креста в Лефкаре заслуживает отдельного внимания. Внутри хранится большой серебряный крест, в который, по преданию, вмонтирован кусочек древа того самого креста Христова. Даже если вы далеки от религии, архитектура и внутреннее убранство этого храма поражают воображение. После прогулки я всегда иду в кофейню Tasties. Она разместилась в впечатляющем особняке 1850 года. Внутри можно сидеть среди книг или рядом с величественным пианино, а летом — во внутреннем дворике с часами-кукушкой. Меню средиземноморское, и шеф-повар знает свое дело. Альтернатива — Lefkara Coffee Yard Bar-Restaurant в Пано Лефкаре, где подают кофе с раннего утра, а днем и вечером радуют кипрской и интернациональной кухней.
Для тех, кто хочет остаться подольше, в Лефкаре есть несколько отличных вариантов размещения: Kozakos Luxury Houses — это стильные каменные дома со всеми удобствами, Red Blue Door — предлагает невероятно фотогеничные апартаменты с синими ставнями, а Iosiphis’s Stone Built House Ltd — это настоящий каменный особняк, где чувствуешь себя героем исторического романа. Лучше бронировать заранее, особенно если планируете поездку на длинные выходные.
Агрос: розы, копчености и горные тропы
Агрос — это деревня, которая пахнет разными ароматами. Как только вы открываете дверь машины, ветер доносит аромат роз, трав, копченого мяса и свежего хлеба. Это место славится своими традиционными продуктами и, конечно, всем, что связано с дамасской розой. Я специально приезжаю сюда весной, чтобы купить розовую воду, варенье из лепестков роз и эфирные масла — они творят чудеса с кожей и настроением. Местные легенды гласят, что монахи из монастыря Агрос в древнем городе Кизик в Малой Азии бежали во времена иконоборчества и привезли с собой икону Богородицы. На Кипре они поселились в этом районе. В 1692 году на острове свирепствовала чума, и люди стекались к монастырю в поисках защиты и исцеления. Так постепенно возникло поселение, которое выросло в деревню Агрос. Монастырь был разрушен в 1894 году, но деревня осталась и процветает.
Если вы любите бродить по узким улочкам и изучать религиозные достопримечательности, прогулка по Агросу станет для вас настоящим открытием. Обязательно посетите церковь Богородицы, где хранится икона 1856 года.
Но я приезжаю в Агрос весной прежде всего ради природы. Вокруг деревни проложены три природные тропы, которые начинаются прямо от окраины. Одна ведет к деревне Лагудера, вторая поднимается к Мадари, а третья спускается к Като Милос. Гулять по ним лучше весной, когда склоны покрываются цветущим тимьяном, шалфеем и лавандой. Воздух настолько насыщен ароматами, что кружится голова. По пути встречаются старые водяные фонтаны, которые столетиями поили путников. Один из них находится в центре деревни, другой — на южной окраине.
Что касается еды и ночлега, Агрос предлагает отличные варианты на любой бюджет. Я останавливалась в отреставрированном отеле Rodon — это стоит около 100 евро за ночь, но интерьеры и вид того стоят. Есть более бюджетный Agrospito и аутентичный Spiti tou Pramateuti. Из таверн я особенно люблю Sto Linari, где подают традиционную кухню так, как готовили бабушки. Но главное, что вы должны попробовать в Агросе, — это местные копчености и луканку. Я покупаю их в маленьких семейных лавках и везу домой в Никосию — это лучший сувенир из горного Кипра.
Аскас: тишина, орешник и старая полицейская станция
Аскас — это деревня, которую я открыла для себя случайно. Ехала однажды из Троодоса в Никосию, увидела указатель, повернула — и не пожалела. Это живописное село с булыжными мостовыми и прекрасной архитектурой, которая буквально врастает в горный ландшафт. В Аскасе нет толп туристов, нет крикливых вывесок, только вы, камни и природа. Перед въездом в деревню я всегда останавливаюсь у маленького фонтана возле реки. Весной, после дождей, вода в нем звенит особенно чисто. Сам Аскас компактный, и лучше всего исследовать его пешком. Паркуюсь на главной стоянке, и оттуда до центральной площади — рукой подать.
На площади вас встретит традиционное кафе, еще один фонтан и информационный щит со всеми местными достопримечательностями. Не спешите, просто посидите на скамейке, послушайте, как переговариваются местные жители на кипрском диалекте, почувствуйте, как течет время. А потом отправляйтесь бродить по извилистым улочкам. Обязательно найдите одну из старейших полицейских станций на острове — маленькое здание, где сейчас, кажется, время застыло в середине прошлого века. А церковь Тимиу Ставру стоит здесь с 14 века. Это скромный, но очень душевный храм. В Аскасе также сохранился старый оливковый пресс, где когда-то делали масло. Сейчас это скорее музейный экспонат, но он отлично иллюстрирует, как жили эти места до нашей эпохи гаджетов и интернета.
Главное место отдыха в Аскасе — это площадь, построенная Кипрской туристической организацией. Это расслабляющее зеленое пространство среди орешников и грецких орехов. Я расстилала плед прямо на траве, доставала купленный хлеб, местный сыр и помидоры, и это был лучший обед в моей жизни. Весной деревья цветут, и легкий ветерок осыпает вас лепестками. В Аскасе нет шумных ресторанов и ночных баров, и это его главное преимущество. Вы приезжаете сюда за тишиной, которой так не хватает в городе. И Аскас дарит ее сполна. Если захотите остаться, в деревне есть несколько небольших гостевых домов, но я советую бронировать заранее — мест мало, а желающих отдохнуть от цивилизации с каждым годом все больше.
Если у вас есть три-четыре дня, я рекомендую следующий маршрут. Первый день посвятите Лефкаре и Аскасу — они находятся в одном направлении, и между ними всего около получаса езды. На ночевку оставайтесь в Лефкаре, чтобы вечером насладиться деревенской кухней. Второй день отдайте Омодосу и, если останутся силы, заезжайте на винодельни. Третий день полностью посвятите Агросу — розы, тропы и копчености требуют времени. Фармакас можно посетить отдельно, в любой другой выходной, или добавить к маршруту в Лефкару, если вы путешествуете из Никосии.
И помните: главное в путешествии по кипрским деревням — не количество галочек, а качество момента. Не гонитесь за всеми пятью за один день, лучше выберите две-три и прочувствуйте их. И обязательно берите с собой пустые сумки — поверьте, вы привезете домой столько сладостей, сыров, вина и сувениров, сколько не планировали.
Читайте также:
