Будучи средиземноморским островом, для многих Кипр уже давно стал синонимом солнца, моря и, конечно же, морепродуктов. Благодаря своим богатым кулинарным традициям, свежим морепродуктам и большому выбору ресторанов, Кипр является настоящим раем для любителей морской кухни. От простых семейных таверн до изысканных ресторанов — на острове найдется заведение на любой вкус! Итак, давайте отправимся в небольшое гастрономическое путешествие по лучшим ресторанам морской кухни на Кипре. Вы также узнаете интересные факты о кипрской кухне и откроете для себя лучшие местные блюда из морепродуктов, которые стоит попробовать. Оставайтесь с нами!
Топ-3 ресторана морепродуктов на Кипре
Limanaki fish restaurant (Лимассол)
Будучи частью престижной группы Amathus, ресторан Limanaki сочетает потрясающие морские виды с изысканным стилем. Терраса ресторана расположена прямо на пляже — вы можете слушать шум волн, наслаждаясь кулинарными изысками. Это одно из лучших мест, где можно попробовать современную средиземноморскую кухню с изюминкой. Высоко оцененный международными и местными кулинарными гидами, Limanaki покорил нас утонченной кухней, прекрасными видами и безупречным сервисом. Средняя цена ужина здесь начинается от 50 евро на человека.
The Pelican (Пафос)
The Pelican — это больше, чем просто прибрежная таверна, это часть истории острова. Будучи открытым уже более 70 лет, The Pelican является одним из лучших ресторанов Пафоса, где можно попробовать качественные морепродукты по разумной цене. А главный протагонист названия ресторана — обаятельный пеликан Коко — всегда рад гостям. The Pelican идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также встреч с друзьями. Здесь всегда многолюдно — ресторан популярен как среди туристов, так и у местных жителей. Мы выбрали его за теплую семейную атмосферу, разнообразное меню, щедрые порции, высокое качество еды и центральное расположение. Средняя стоимость обеда или ужина из морепродуктов — около 30–40 евро на человека.
Kalamies Beach Restaurant (Айя-Напа)
Если вы хотите поужинать прямо на пляже, не жертвуя при этом стилем и комфортом, Kalamies — лучший выбор в Айя-Напе. Здесь можно попробовать как традиционные кипрские блюда из морепродуктов, так и их современные вариации — все это под шум морских волн с видом на лодки.
Это также отличное место, чтобы встретить закат под коктейли и живую музыку. Мы выбрали этот ресторан за живописное расположение у моря, высокое качество кухни и внимательное обслуживание. Средняя стоимость — около 35–55 евро на человека.
Как мы выбираем лучшие рестораны: наши методы
Наши критерии, в первую очередь, это:
- Свежесть ингредиентов.Не секрет, что свежесть продуктов — ключевой фактор успеха любого ресторана. А с морепродуктами ставки еще выше, ведь ничто не сравнится со свежей кипрской рыбой, нежными кальмарами и креветками. Все наши фавориты используют исключительно локальные продукты, и у каждого ресторана есть проверенные поставщики, которые ежедневно доставляют «улов дня», что помогает обеспечить максимальную свежесть и насыщенный вкус всех блюд.
- Оценки и отзывы путешественников. В большинстве случаев лучшими критиками ресторанов являются гости, которые делятся честными и неподдельными впечатлениями. Мы проанализировали отзывы на TripAdvisor, Google и OpenTable и выбрали рестораны с устойчиво высокими оценками — от 4,6/5 до 5/5, а также с положительными отзывами о кухне, атмосфере и сервисе.
- Мнение экспертов и местных фуд-блогеров. Помимо отзывов гостей, мы также учли мнения фуд-блогеров и местных экспертов. В рейтинг вошли рестораны, отмеченные в местных и международных гастрономических изданиях. Многие из них получили высокие оценки за качество еды, атмосферу и обслуживание.
- Аутентичность и атмосфера. Каждый ресторан в нашем списке предлагает что-то уникальное — панорамные виды, расположение у моря или уютную городскую атмосферу. Мы собрали в нашем гиде семейные таверны с традиционными блюдами, стильные рестораны у моря и заведения с креативной кухней.
- Мы решили сосредоточиться только на трех кулинарных центрах Кипра: Лимассоле, Пафосе и Айя-Напе. И вот почему. Несмотря на развитую гастрономическую среду, рестораны Никосии меньше специализируются на морепродуктах. Однако, в горах Тродоса можно попробовать свежую рыбу, включая форель. В Ларнаке есть хорошие рестораны с морской кухней, но выбор там менее разнообразен.
- Соотношение цены и качества. Мы считаем, что хороший ужин не обязательно должен стоить целое состояние. Поэтому мы выбрали заведения с разными ценовыми категориями — от более доступных ресторанов до фешенебельных заведений для особых случаев. В большинстве ресторанов из нашего гида цены начинаются от 40–50 евро на человека, а в более престижных заведениях от 50–100 евро на человека, что оправдано их локацией и рейтингами.
Лучшие рестораны морепродуктов по городам: подробный обзор
Лимассол — космополитичные вкусы и виды на море
Лимассол — настоящая «гастрономическая столица» Кипра. Здесь представлены рестораны с местной и международной кухней — от французской и итальянской до азиатской и ближневосточной. Некоторые следуют традиционным рецептам, другие же экспериментируют с современной и фьюжн-кухней. Многие рестораны Лимассола отмечены на международном уровне и стабильно входят в число лучших на острове. А еще Лимассол — это рай для шопинга.
Pyxida Seafront — лучшее место для изысканного ужина у воды
Ресторан Pyxida Seafront объединяет современный интерьер и одну из самых стильных локаций города. Это одно из лучших мест, чтобы насладиться современной средиземноморской кухней прямо у воды и яхт в марине Лимассола.
Адрес: Limassol Marina
Цена: 35–50 евро за ужин (на человека)
Обязательно попробуйте: свежие устрицы и рыбный суп
Особенности: сдержанная элегантность, романтичная атмосфера, особенно во время заката
Limanaki Seafood Restaurant — классическая элегантность с современным акцентом
Роскошный и знаковый ресторан Limanaki сочетает высокую кухню и расслабленную атмосферу у моря. Благодаря живописному расположению на пляже и отменному качеству блюд из морепродуктов — это лучший ресторан Лимассола для любителей рыбы.
Адрес: Amathus Beach Hotel, Amathus Ave, Лимассол
Цена: от 50 евро (на человека).
Обязательно попробуйте: ризотто с креветками
Особенности: утонченная атмосфера, средиземноморский шарм, романтичные закаты и выход к пляжу
Пафос — исторические таверны у гавани
Этот живописный прибрежный город славится свежими морепродуктами и одними из лучших рыбных таверн на острове. Многие из них находятся вдоль набережной Пафоса — рядом со средневековым замком и лодками.
The Pelican — историческая таверна у гавани
Основанный в 1957 году, The Pelican расположен в самом центре гавани Пафоса. Знаменитый пеликан Коко — «живая эмблема» ресторана, всегда приветствует гостей и с радостью позирует для фото. Заведение славится вкусными средиземноморскими блюдами из морепродуктов и словно магнит привлекает как туристов, так и местных посетителей.
Адрес: 102 Apostolos Pavlou Ave, Гавань Пафоса
Цена: 30–40 евро за ужин (на человека)
Обязательно попробуйте: Жареного осьминога и кальмары
Особенности: Непринужденная атмосфера, отличные морепродукты, вид на гавань, семейный формат
Pelagos Restaurant — лучшая люксовая рыбная таверна
Ресторан Pelagos, являющийся частью роскошного курорта Anassa, сочетает элегантность и атмосферу традиционной таверны. Гостей впечатляет креативное меню с морепродуктами и потрясающие виды на залив Хрисоху.
Адрес: 114 Apostolou Pavlou St, Лачи
Цена: 80–100 евро (на человека)
Обязательно попробуйте: пасту с чернилами каракатицы
Особенности: изысканная, но расслабленная атмосфера у моря
Айя-Напа и Протарас — свежий улов у пляжа
Айя-Напа известна своими барами и ночной жизнью, но в последние годы она стремительно превращается в гастрономический центр острова с большим количеством отличных ресторанов. Здесь вы найдете традиционную кипрскую кухню, а также авторские меню от шеф-поваров. Это идеальное место для ужинов у моря под музыку, с блюдами из свежих морепродуктов.
Kalamies Beach Restaurant — идеален для оживленного ужина у моря
Kalamies — это один из самых популярных пляжных ресторанов в Протарасе. Здесь подают классические кипрские блюда из морепродуктов и их современные интерпретации. Это отличное место для гурманов, которые ценят расслабленную пляжную атмосферу. Рядом находятся мыс Греко и Голубая Лагуна, поэтому Kalamies — это идеальное место для отдыха после насыщенного дня.
Адрес: 40 Ellinon St, Pernera, Протарас
Цена: 35–55 евро (на человека)
Обязательно попробуйте: спагетти с лобстером
Особенности: живая музыка, подходит для компаний, выход к пляжу
Sage Restaurant — для гурманов и романтических ужинов с изюминкой
Sage Restaurant — воплощение современной элегантности в центре Айя-Напы. Современный интерьер является отражением креативной кухни и экспериментального подхода шеф-повара. Сочетание эклектичного меню и красивой террасы делает Sage идеальным выбором для свиданий и особых случаев.
Адрес: 8 Kriou Nerou St, Айя Напа
Цена: 40–50 евро (на человека)
Обязательно попробуйте: сезонное ассорти морепродуктов от шеф-повара
Особенности: изысканная современная кухня и стильная атмосфера
Гид путешественника по кипрским морепродуктам: что заказать
Кипр славится свежей рыбой и морепродуктами. Кухня острова сочетает греческие и ближневосточные традиции и основана на простоте и качестве ингредиентов. Свежая рыба, оливковое масло первого отжима, сочный лимон, ароматные травы, и конечно же, местное вино — все это делает Кипрские блюда незабываемыми. Обязательно попробуйте жареные кальмары, рагу из осьминога, а также лавраки и ципуру на гриле, приправленные оливковым маслом и орегано.
Как сказал австралийский шеф-повар с кипрскими корнями Джордж Каломбарис:
«Моя мама морщится всяких раз, когда видит, как мы разделываем рыбу... В ее культуре рыбу готовят целиком. Едят и голову, и хвост. И все это вкусно».
Искусство рыбного мезе: гастрономическое путешествие
Кипрское мезе — это настоящий пир и неотъемлемая часть местной культуры. Рыбное мезе состоит из множества маленьких блюд, которые подаются по очереди. Хорошее мезе включает около 15–20 блюд и завершается десертом и кипрским кофе.
Примерное меню рыбного мезе:
- Традиционные закуски: тахини, хумус, тарамосалата, оливки, хлеб
- Большой деревенский салат
- Жареные и гриль-блюда из морепродуктов (6–8 блюд)
- 2–4 вида рыбы на гриле
- Кофе и десерт
Однако, пусть большое количество блюд и щедрые порции не пугают вас — кипрское мезе создано для того, чтобы наслаждаться им не спеша и делиться с другими. Чаще всего его подают на семейных или дружеских встречах, праздниках или особых мероприятиях. Лучший способ получить максимальное удовольствие от мезе — это не торопиться и попробовать всего понемногу. Просто расслабьтесь и окунитесь в атмосферу, наполненную традиционной музыкой, смехом, длинными беседами, и наслаждайтесь самыми вкусными и аутентичными местными блюдами. Мезе — это также прекрасный способ познакомиться с кипрской кухней, ведь вы сразу пробуете множество местных блюд и сможете выбрать любимые на будущее. И, конечно же, мезе — это окно в кипрскую культуру и образ жизни: размеренный, простой, душевный и по-настоящему гостеприимный.
Местная рыба и морепродукты, которые обязательно стоит попробовать
Ципура (Tsipoura / gilthead sea bream)
Ципура — один из самых любимых местных видов рыбы. Ее часто подают в тавернах или дома. Ципура это вкусная и сытная рыба среднего размера — одной рыбы достаточно для полноценного обеда. Чтобы сохранить оптимальный вкус, ципуру обычно готовят на гриле, а затем поливают оливковым маслом первого отжима, сбрызгивают свежим лимонным соком и посыпают сушеным орегано.
Лавраки (Lavraki / sea bass)
Лавраки немного меньше ципуры и имеет более нежную текстуру и вкус. Она также имеет более продолговатую форму и содержит меньше костей. Киприоты считают лавраки местным деликатесом. Чтобы сохранить мягкость и аромат этой рыбы, лавраки обычно запекают в соли или в фольге. Как и в случае с ципурой, вкус лавраки лучше всего раскрывается с минимальным количеством ингредиентов — оливкового масла, лимонного сока и щепоткой орегано, тимьяна и фенхеля.
Барабулька (Barbouni / red mullet)
Эта небольшая рыба обладает насыщенным вкусом и пользуется популярностью среди местных жителей благодаря доступности и простоте приготовления. Жареную барабульку часто подают на семейных встречах или дружеских посиделках. Из-за ее небольшого размера барбуни обычно готовят целиком, без разделки. Эта маленькая рыбка — классическое кипрское лакомство, которое отлично подходит как в качестве закуски, так и в дополнение к основным блюдам. Барабулька универсальна — ее можно попробовать как в доступной местной таверне, так и в одном из лучших ресторанов Кипра.
Осьминог (Oktopodi / Octopus)
Осьминог — еще один любимый местный деликатес. Обычно его подают летом, так как местные предпочитают использовать только свежайшие морепродукты, пойманные в тот же день. На Кипре существуют две основные вариации приготовления осьминога. Первый вариант самый простой, но он отлично раскрывает вкус — это осьминог на гриле, маринованный с оливковым маслом, лимонным соком и травами. Второй вариант — это ароматное рагу: осьминога медленно готовят в красном вине с добавлением гвоздики, бадьяна, лука и помидор.
Лучшие напитки к морепродуктам
Кипрские блюда из рыбы и морепродуктов лучше всего сочетать с бокалом белого или розового вина, пива или местных крепких напитков:
- Xynisteri — местный сорт белого винограда, придающий вину легкий, свежим вкус с фруктовыми нотами. Это вино освежает, но не перебивает вкус еды и отлично подходит к большинству местных рыбных блюд, жареным кальмарам и осьминогу на гриле. Для лучших сочетаний попробуйте Xynisteri из бутик-виноделен: Vouni Panagia, Kolios и Makarounas.
- Кипрские розовые вина (розе) — легкие и освежающие, с яркими ягодными нотами, которые помогают оттенить более сложные вкусы, например, рагу из осьминога, ризотто с морепродуктами или пасту. Кипр производит прекрасные розовые вина с мягкими ягодными и малиновыми нотами, но с достаточной кислотностью, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов. Попробуйте местные бутик-сорта: Ayes Ambellis Rosé Nymfes, Tsangarides Rosé и Pampela Rosé.
- Пиво — если вы предпочитаете пиво, стоит попробовать популярные местные бренды — KEO и Leon. Их легкий и свежий вкус отлично сочетается почти с любыми рыбными блюдами и морепродуктами.
- Если вы не боитесь экспериментировать и готовы к более крепким напиткам, то стоит попробовать Зиванию — местный алкогольный напиток из винограда. Будьте осторожны: Зивания очень крепкая и ощущается почти как чистый спирт. Местные жители пьют ее маленькими глотками во время еды. Зивания хорошо сочетается с рыбным мезе, осьминогом и блюдами из моллюсков.
- Узо — хотя происхождение этого ароматного анисового ликера греческое, на Кипре он тоже очень популярен. Летом его обычно разбавляют ледяной водой, чтобы получить освежающий аперитив или напиток после еды. Яркий анисовый вкус прекрасно подходит к хрустящей жареной барбуни, осьминогу на гриле и мезе.
Как выбрать идеальный ресторан морепродуктов
Подберите атмосферу: от непринужденных таверн до изысканных ресторанов
Если вам больше по душе простая уютная таверна или, наоборот, изысканный ресторан с видом на море — на Кипре найдется заведение на любой вкус. Местные таверны — лучшие места, чтобы прочувствовать настоящую культуру острова. Они просты и непритязательны, но при этом дружелюбны и гостеприимны: здесь вас встретят с распростертыми объятиями, а персонал будет относиться к вам как к члену семьи. С незамысловатым интерьером в деревенском стиле и клетчатыми бело-синими скатертями, местные таверны — это настоящее окно в кипрскую душу.
Полезный совет: Чтобы найти лучшую таверну, просто ищите заведение, наполненное местными жителями — они точно знают, где вкусно и качественно.
Для более изысканного опыта или чтобы произвести впечатление на вторую половинку, на Кипре имеется множество престижных заведений, многие из которых были отмечены в международных кулинарных гидах. Лучшие заведения предлагают креативные а-ля карт меню, безупречный сервис и великолепные виды на море.
Учитывайте повод: романтический ужин, семейный обед или праздник с друзьями
При выборе ресторана важно учитывать повод. Если вы хотите просто пообедать с семьей или встретиться с друзьями в непринужденной обстановке, лучше всего подойдет уютная таверна с домашней атмосферой. Напротив, для романтического свидания или важной встречи может понадобиться более престижное заведение с изысканной кухней и атмосферным окружением.
Полезный совет: Некоторые кипрские рестораны открыты только для взрослых, что обеспечивает более спокойную атмосферу и приватность по сравнению с оживленными семейными заведениями.
Для веселого празднования с друзьями лучшим выбором станет ресторан на пляже с музыкой, коктейлями и красивыми закатами, либо традиционное рыбное мезе в местной таверне со множеством блюд, которые можно пробовать и делиться с компанией.
Обратите внимание на цену: понимание стоимости свежих морепродуктов на Кипре
Лучшие рестораны Кипра гордятся тем, что предлагают только самые свежие морепродукты, выловленные в тот же день от проверенных местных поставщиков. Хотя часть рыбы выращивается искусственно, другие виды морепродуктов вылавливают из открытого моря и поэтому более редкие, что сказывается на цене.
Важно помнить, что более дешевые морепродукты часто уступают по свежести: некоторые рестораны и таверны могут даже использовать замороженные ингредиенты. Поэтому, как общее правило, подозрительно низкая цена на морепродукты может означать, что они замороженные. Лучшие рестораны острова никогда не жертвуют своей репутацией, предлагая замороженные продукты, поэтому их цены выше. В среднем можно рассчитывать на стоимость основного блюда около 20–35 евро, в то время как более изысканные блюда с морепродуктами, например, паста с лобстером, могут стоить свыше 40 евро.
Локация, локация: гавань, пляж или «скрытая жемчужина»
Поход в ресторан — это не только про качество еды, месторасположение тоже имеет значение. Например, если вы хотите оказаться в эпицентре туристической жизни, лучшим выбором станет ресторан у гавани. Большинство заведений, расположенных вдоль туристической набережной или променада, предлагают оживленную атмосферу и возможность на других посмотреть и себя показать. В то время, как пляжные рестораны идеально подойдут тем, кто хочет быть ближе к природе, не покидая городскую зону. Это лучшие места для отдыха с друзьями или романтического ужина с закатом. А, «скрытая жемчужина» во внутренних районах города подарит совершенно иное настроение — более приватное и эклектичное. К тому же, прогулка по узким улочкам в поисках такого заведения может стать настоящим приключением.
Часто задаваемые вопросы
Какой город на Кипре лучше всего подходит для любителей морепродуктов?
Отличные рестораны с морепродуктами можно найти по всему Кипру. Мы рекомендуем Лимассол, как лучшее место с космополитичной атмосферой и разнообразием. Пафос славится красивейшими морскими пейзажами и самым свежим «уловом дня». В тоже время, Айя-Напа может удивить неожиданно интересной и концептуальной гастрономией.
Какова средняя стоимость ужина из морепродуктов на двоих на Кипре?
За типичный ужин на двоих в ресторане среднего уровня можно ожидать счет в пределах 40—80 евро. Однако все зависит от заведения и его расположения. Например, в некоторых ресторанах премиум-класса стоимость морского ужина на двоих может достигать 80—100 евро и более.
Нужно ли бронировать столик, особенно в высокий сезон?
Да, большинство популярных заведений бывают очень загружены, особенно по выходным и в высокий сезон. Поэтому рекомендуется заранее забронировать столик. Как правило, бронирования за 1—2 недели достаточно, чтобы гарантировать место.
В какое время года морепродукты на Кипре самые свежие?
Лето — идеальный сезон для самых свежих морепродуктов на Кипре. Обычно период с июня по сентябрь считается самым благоприятным для рыболовов, с обильными уловами и большим разнообразием рыбы и морепродуктов.
Есть ли варианты для вегетарианцев в ресторанах морепродуктов?
Да, большинство кипрских ресторанов с морепродуктами предлагают блюда для вегетарианцев: салаты, традиционные средиземноморские закуски и как минимум один-два основных вегетарианских блюда. Даже если вы не увидите их в меню, можно попросить официанта — во многих заведениях с радостью адаптируют рецепт под ваши пожелания.
Ваше кулинарное приключение ждет вас
Как островная нация, киприоты в совершенстве овладели искусством приготовления рыбы и морепродуктов. Местная кухня славится свежими, натуральными вкусами, качественными ингредиентами и идеальным балансом ароматных трав и специй. Однако, кипрские кулинарные традиции — это не только вкусные блюда, это еще и щедрость, веселье, общение, которые все вместе являются определением «филоксении». От классического рыбного мезе в местной таверне до ужина в элитном ресторане — гастрономические заведения Кипра не разочаруют вас. Мы надеемся, что вам понравятся наши рекомендации, а если у вас есть свои любимые места — смело делитесь ими в комментариях!
Читайте также:
- Снорклинг на Кипре: лучшие бухты, подводные маршруты и советы для отдыха
- Такси на Кипре: приложения, цены, как вызвать
- Недвижимость off-plan на Кипре: плюсы, риски, сроки и рекомендации покупателям
- Старые мосты Кипра: самые атмосферные и фотогеничные места
- 15 самых масштабных проектов 2025 года на Кипре
